Вихід спирту із різних продуктів
| Крохмалоожержувальне | Цукровмісне | |
|---|---|---|
| Сировина | Спирт, мл/кг | Спирт, мл/кг |
| Кукурудза | 450 | 110 |
| Пшениця | 430 | 102 |
| Боби | 390 | 100 |
Ідеальний вихід на 5 літрів браги складає 1,1 літра 40-градусного самогону. На 1 кг цукру береться 4 літри води (стандартний гідромодуль 1:4). На практиці обсяг виходу може відрізнятися у менший бік на 10–30%, оскільки у процесі бродіння, перегонки та очищення відбуваються втрати.
Таблиця виходу спирту з крохмалевмісної сировини:
| Вид крохмалевмісної сировини | Вихід спирту (літрів на тонну) |
|---|---|
| Кукурудза | 400-440 |
| Овес | 240-260 |
| Картопля | 80-120 |
| Ячмінь | 320-350 |
•05-Feb-2017