Чим відрізняються кекси мафіни та капкейки?
Капкейк завжди випікають солодким, а його головку вінчає шапочка з крему — як правило, вершкового. Маффіни, навпаки, можуть бути будь-якими: прісними, як звичайний хліб, солодкими, як кекс, або пряними, навіть солоними, наприклад, з сиром та прованськими травами.
Що потрібно для приготування капкейків?
Основи для капкейків
- 75 гр. вершкового масла;
- 75 гр. цукру;
- 2 яйця;
- 150 гр. борошна;
- 40 гр. молока;
- 1 чайна ложка розпушувач;
- 1 чайна ложка ванільного цукру;
- кілька крапель ванільного екстракту;