Шампура розрізняють за матеріалом, з якого вони виготовлені, і за зовнішніми параметрами. Що стосується матеріалів, то вибір не такий великий. дерево, бамбук чи сталь. Деякі віддають перевагу дерев'яним або бамбуковим, вважаючи їх більш екологічно чистими, що надають м'ясу тонкий аромат деревини.
Навіщо потрібна спіраль на шампурах?
Для чого спіраль на шампурах? Ви вже здогадалися? Правильно! Для рівномірної обсмажування м'яса, завдяки спіралі шампур можна повернути на будь-який кут, навіть незначний, що дуже важливо на самому початку обсмажування, коли ми "запечатуємо" сік усередині.
Які краще шампура?
Оптимальним матеріалом для шампурів, що відповідає за довговічність та безпеку в процесі приготування, є харчова нержавіюча сталь. Вона не піддається окисленню та корозії.