У 1891 році Мадридський договір встановив правило, що тільки вино, вироблене в апелласьоні Шампань, може носити це ім'я. Потім це було підтверджено у Версальському договорі після Першої світової війни, а потім регіон отримав офіційне визнання AOC (appellation d'origine controlee) у 1936 році.
Це правда, будь-яке шампанське є ігристим, але не все ігристе вино є шампанським. Шампанське – це не тільки напій, це ще й регіон Франції. Здебільшого це правда Якщо ігристе вино не вироблено в цьому регіоні, воно не може бути законно названо шампанським.
Деякі використовують термін шампанське як загальний термін для ігристого вина, але в більшості країн заборонено офіційно маркувати будь-який продукт шампанським, якщо він не походить з регіону Шампань і не виробляється відповідно до правил найменування.”
Назва юридично захищена європейським законодавством і договором 1891 року, який вимагає, щоб справжнє шампанське вироблялося в регіоні Шампань із сортів винограду Піно Меньє, Піно Нуар або Шардоне, вирощених у цьому регіоні.
Ці назви пляшок в основному походять від стародавніх царів Ізраїлю, що може бути даниною пам’яті цим історичним особам (або заява про вартість пляшки вина).
У 1891 році Мадридський договір встановив правило, що тільки вино, вироблене в апелласьоні Шампань, може носити назву. Потім це було підтверджено у Версальському договорі після Першої світової війни, а потім регіон отримав офіційне визнання AOC (appellation d'origine controlee) у 1936 році.