Візьміть невелику кількість ікринок, викладіть на тарілку та залийте окропом. Натуральна ікра – це суцільний білок, який згортається при контакті з гарячою рідиною. Якщо ікра справжня – ви побачите білі пластівці. Штучний продукт залишиться неушкодженим, а на поверхню спливуть краплинки риб'ячого жиру.Dec 15, 2021
Тому потрібно помістити невелику ложечку ікри у склянку та залити її окропом. Водний розчин із натуральної ікрою повинен побіліти. Якщо це імітація, то ікра не побіліє і її забарвлення візуально зовсім не зміниться, а лише трохи забарвитися.
Як перевірити підроблену ікру: залийте пару ікринок гарячою водою – підроблена ікра не змінить колір, у реальної в окропі згорнеться білок, вона стане білою.
Отруєння червоний ікрою може призвести до тяжких наслідків, серед яких зневоднення та гіповолемічний шок, повідомив кандидат медичних наук, лікар-гастроентеролог Марат Зіннатуллін.