Багаторічна трав'яниста рослина сімейства селери. Стебло пряме, тонке, з білуватим нальотом. У висоту рослина може сягати 3 метрів. Листя тонке, перисторозсічене.
Foeniculum vulgare Mill. – Фенхель звичайний, або Кріп аптечний
Відмінності фенхелю і кропу очевидні. Фенхель – з цибулею-клубнею, яку використовують і в кулінарії, і медицині, а кріп – Зі звичайним коренем. Та й будова плодів у цих рослин різна, а ще, якщо розкуштувати, аромат та смакові характеристики теж відрізняються.
Фенхель має відхаркувальну та дезінфікуючу дію. У народній медицині відвар фенхелю п'ють при метеоризмі, при болях у животі, кашлі, безсонні, а також для поліпшення утворення молока у матерів-годувальниць. В індійській медицині плоди застосовують як стимулюючий, а коріння – проносний засіб.