Як посолити капусту?
Як приготувати
- Молоду капусту тонко нашаткувати.
- Моркву помити, почистити і нашаткувати на великій тертці.
- У воду додати сіль та цукор, закип'ятити, щоб інгредієнти розчинилися. …
- Капусту і моркву укладати шарами, утрамбовуючи чистою дерев'яною товкачем.
- Банку поставити на тарілку, оскільки витікатиме розсіл.
Збережена копія
Скільки солі та цукру на 1 кг капусти при квашенні?
Якщо ви вирішили квасити капусту з морквою, її потрібно брати в кількості 3% від ваги капусти, тобто 300 грам моркви на 10 кг капусти. А от солі на 10 кг капусти потрібно 200 грам, або 8 столових ложок без гірки.