Можна готувати супи Зв'яжіть кукурудзяним, картопляним або пшеничним крохмалем. Щоб не було грудочок, додайте в теплу рідину крохмаль, змішаний з холодною водою, і дайте недовго закипіти. Крохмаль набухає від 80 до 90 градусів Цельсія, борошно зв'язує від 90 до 100 градусів.
Щоб суп-гуляш вийшов особливо кремовим, нарешті їх можна зв'язати. Для цього розчиніть трохи борошна в невеликій кількості води, влийте суміш у суп і дайте йому знову коротко закипіти..
Чорний хліб
- З скибочки хліба зніміть скоринку.
- Наріжте хліб невеликими шматочками (приблизно один сантиметр в діаметрі)
- Додати в гуляш шматочки хліба і розкласти навколо.
- Дайте варитися до кінця часу приготування.
Суп-гуляш відрізняється від гуляшу насамперед консистенцією, а також інгредієнтами. У супі м'ясо для гуляшу не смажать, а готують з картоплею і овочами. Також бульйон виходить набагато рідкішим, ніж класичний гуляш.
Тушкуємо ще кілька хвилин, поки картопля повністю не розм’якне. Якщо ви хочете, щоб суп-гуляш був трохи густішим, ви все одно можете це зробити Перев’яжіть з невеликою кількістю кукурудзяного крохмалю.