rum, вик. ron, фр. rhum) – міцний спиртний напій, що виготовляється шляхом зброджування та перегонки побічних продуктів цукрово-тростинного виробництва, таких як патока та очеретяний сироп.
На чому робиться ром?
Ром – алкогольний напій міцністю від 40%, виготовлений методом дистиляції зброджених продуктів переробки цукрової тростини. Головний інгредієнт для його виробництва – меляса. Цю густу липку та солодку речовину отримують після уварювання очеретяного соку і випарювання з нього цукру.
Як роблять білий ром?
Білий (срібний, світлий) Створюють його з цукрової тростини, яку переробляють класичним способом у металевих чанах.. Виробники не витримують додатково білий ром, але обов'язково фільтрують, щоб досягти абсолютної прозорості. Найчастіше його постачають із Куби.